Vīngliemežu audzētava „Ošu mājas”


Vīngliemežu audzētava „Ošu mājas”

Pašā Preiļu pievārtē, aptuveni 500m aiz pilsētas robežas uz Daugavpils pusi, atrodas „Ošu mājas”, kuras saimnieki nodarbojas ar visai netradicionālu, Latgalei neraksturīgu un modernu lauksaimniecisko ražošanu - vīngliemežu audzēšanu.

Atbraucot uz šo vietu, jūs iepazīsiet vīngliemežu dzīvi, redzēsiet vietu, kur tie aug, kā arī dzirdēsiet saistošu saimnieka stāstījumu par šīm neparastajām radībām. Interesantās ekskursijas noslēgumā notiks arī vīngliemežu degustācija, izrādās, ka tos var pagatavot neskaitāmos veidos!

Viena no tādām receptēm:
Cepti vīngliemeži uz ugunskura
Sastāvdaļas:
1. 1 spainis (10l) ar vīngliemežiem
2. 3kg sīpoli
3. sviests, eļļa, sāls (daudz), pipari
4. 1 ugunskurs

Pagatavošana:
Salasa vīngliemežus, nomazgā, tad aplej ar ūdeni un vāra ~3h vai pēc izjūtas, kad gatavi, gliemeži jāatdala no čaulām izvelkot tos ārā ar naža galu, nogriež visu nevajadzīgo lai paliek tikai pēdiņa, tad visu to berzē ar sāli, lai dabūt nost glumumu. Uz ugunskura sakarsējam pannā eļļu ar sviestu un beram virsū gliemežus, cepam kopā ar 1-2 kg sagriezto sīpolu līdz viss gatavs. Pasniedz kopā ar sviestu apziestu ķieģelīti kam virsū svaigi sīpolu gredzeni, vēlams baudīt pēc aktīvi pavadītas dienas dabā.

„Ošu mājas” piedāvā:
- vīngliemežu audzētavas apskate
- konsultācijas
- vīngliemežu degustācijas

Obligāta iepriekšpieteikšanās!!!

Kontakti:
„Ošu mājas”, Jaunsaimnieku c., Preiļu novads, LV-5301
Tel. 29443577, 26404977
Ainis Noviks

Atpakaļ